Benodigdheden; Paprika, Ham, Ananas, Prei, Mandarijn, Yofresh of soortgelijk product, gekookte rijst circa 400 gr,
De rijst koken en laten afkoelen. De paprika fijn snijden, de ham in stukjes snijden evenals de ananas en de mandarijn. De prei snijden en wassen, goed laten uitlekken. De koude rijst goed los schudden, Voeg de paprika, de ham, mandarijn en ananas toe. Met een paar lepels Yofresh omroeren en tot slot de, goed uitgelekte, prei toevoegen en omroeren. Op smaak maken met wat peper en zout ( in heel kleine hoeveelheden), je kan daar natuurlijk zelf in variëren net als met de ingrediënten. Op de voorgeschreven manier is het in ieder geval lekker.
Erg lekker en makkelijk als salade, bijvoorbeeld voor de barbecue.